第192章 腌制酸菜的准备工作,李老板泰禾楼
城市里饲养的猫咪,见到户外是很难得的事情。
李瑞直接把车开进院子,随后便关上院门,打开了车门。
让几只猫随便在院子里撒欢。
自己和店员小马,则是将车上的白菜,一捧一捧的,抱下了车。
秋冬季节的白菜产量高,而且人们经常用白菜价来作为便宜的形容词,价格也可想而知。
再加上其营养价值丰富,
物美价廉的评价,白菜当之无愧。
“好的。”
但章师傅情绪还没转变过来,说话的时候仍带着三分火气:
“平平无奇的美食爱好者?”小马歪着头。
不禁感叹,这员工是真不想给老板省钱啊。
此时听到经理的话后,转过了头。
但是自己招揽的员工,也只能认了。
但李瑞还真想见识见识,泰禾楼的手艺。
她并不喜欢。
因为有川菜、鲁菜,还有饭店的自创菜品,泰禾楼的菜品十分丰富。
看到了那个小姑娘耳朵上,一个黑不溜丢的东西。
专业而热情:
“欢迎光临泰禾楼,请问是两位吗?”
六个大缸,
两人送完猫,来到泰禾楼的时候,已经接近一点。
李瑞摇摇头继续说道:
“传菜用的,你看看那边服务员戴的,如果需要的话,我可以给你买个同款,未来几天可能会很忙。”
在北方寒冷的冬季,白菜这种蔬菜,可以说是大自然的馈赠了。
“小马,带你来不光是为了吃,你也得学学人家的服务员是怎么做的。”
他来之后简单看过,江海的农村冬天没有集中供暖,小院平房是用天然气取暖的,不烧气当然跟外面的温度没什么区别。
温度低,致腐的微生物不活跃,用来腌菜更合适。
可能是传达点单,或者是别的什么事情。
晾晒白菜时,如果放在地面上,
需要在这几天里经常将白菜翻面。
小马的表情,看起来很不屑。
小冻提示着最近几天的天气情况,基本都是晴天,风也不太大。
马金戈站起来向不远处的服务员看去,
“你问问她,做过记者吗?”
李瑞当时还查过一下。
随后李瑞又说道:
“对了,我看人家都配了耳机,你需不需要?”
“那就泰禾楼了。”
小奶糖因为抓在小马的裤腿上,不用喊,也跟着小马一块上了车。
昨天粉丝、网友们票选的结果已经出来了。
“探店的怎么了?又是哪里来的网红啊。”
“章师傅,外面来了个探店的。”
随后便和小马一起翻看起来。
不到十二点,就把白菜都晾好了。
于是便撇了撇嘴,
“老板,你大点声音喊就行了,我听得见。”
腌制几百颗酸菜没什么问题。
章国华正忙着教训厨房里切墩的小伙子,骂他一个不成气候的东西成天想着上灶炒菜。
“要的,要的。”
“我昨天刚把我的耳机丢进洗衣机了,老板帮我配一个苹果的无线耳机吧,我要左边的就行。”
章师傅在泰禾楼的地位很高,经理简单解释了一下:
“他不仅是个探店的,人家自己也会做菜,还开了个小店呢。”
听马金戈说起泰禾楼,李瑞还真有点印象,他记得在自己的评论区,出现过这家饭店的名字。
“老板,大缸放哪里?”马金戈同志已经帮忙卸完了白菜,自顾自地举起了一口大缸。
陶经理吃过小平房菜馆中李瑞做的炒菜。
“泰禾楼怎么样?”
晒个三四天就可以了。
同为餐饮行业的从业者,李瑞知道这个服务员小姑娘肯定大中午了也没吃饭。所以对服务员格外同情,他笑着点了点头,
看到有顾客过来,泰禾楼的服务员微微鞠躬,脸上露出了标准化的笑容。
李瑞也和自己店里的员工,说起了心里话:
服务员将李瑞和小马带到了靠窗的位子。
李瑞看了看价格,268元。
早点排在第一位。
胖橘和三花稍微叫一下便坐上了车。
与此同时,泰禾楼柜台处,
一位身穿深蓝色制服的女子,偷偷向李瑞的方向望了几眼。
于是便同意了小马的要求,跟服务员点单道:
“行,那就一份坛子肉,再来个回锅肉、干煸有机菜花。”
李瑞略微琢磨了一下,早餐可以准备的美食确实很多,煎饼果子、油条豆浆、几种面食、大饼夹卤肉
会的多了,一個人还真做不过来。
饭店有些年头了,在江海市的口碑不错。
服务员又重复确认了一遍菜品,随后小声用耳麦交流起来。
“好嘞老板。”
李瑞也是服了她了,心想:对,人家也没打过人。
“好,两位这边请。”
穿过一楼餐厅内热闹的用餐人群。
只不过用时间做出来的美食,不能着急,
需要静静等待。
“小马,收猫,收工。”李瑞招呼着员工。
等泰禾楼的服务员离开,
随后递上了一本菜单:
“需要为您介绍一下本店的菜品吗?”
李瑞想和别的饭店学习学习,“江海有什么名气大一点的饭店吗,中午吃点好的。”
从菜单的图片上上可以看出来,这道坛子肉,不光有肘子,还有海参、鲍鱼,如果选材认真的话,真的值个价钱。
李瑞接过菜单,“不用麻烦了,我们自己看一下。”
自主经营,得好好考虑一下。
“哦?”章国华来了兴致,“他的水平怎么样?”
“其他的饭店餐厅。”
不像系统那样推荐任务菜品,自己只需要按部就班的准备。
随后便匆匆跑进了后厨。
“老板,中午吃什么?”马金戈问道。
“放屋里吧。”李瑞指了指院子另一端的房门。
李瑞摸了摸猫头。
腌制成酸菜之后,更是别具风味。
李瑞准备了几个架子,中间镂空的,晾晒好之前,就省得过来了。
“老板,我看这道菜最贵了,吃这个吧。”
“是的,两个人。”
有马金戈帮忙,工作完成得很快,
“不是真的蓝牙耳机,严格的来讲是对讲机。”
李瑞计划着十一月末腌制,十二月末开缸,
吃的时候,用来炒菜、涮火锅、包饺子、炖肉,都非常合适。
小马指着名叫坛子肉的一道菜说道。
两人一前一后,朝着饭店走去。
一个多月前,两只猫,也是这样上来的。
她稍微回忆了一下,
“感觉跟您差不多。”
小马很开心的样子:
章国华点点头,“那还真有点水平。”
“他点的什么菜,我亲自来做。”
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李瑞直接把车开进院子,随后便关上院门,打开了车门。
让几只猫随便在院子里撒欢。
自己和店员小马,则是将车上的白菜,一捧一捧的,抱下了车。
秋冬季节的白菜产量高,而且人们经常用白菜价来作为便宜的形容词,价格也可想而知。
再加上其营养价值丰富,
物美价廉的评价,白菜当之无愧。
“好的。”
但章师傅情绪还没转变过来,说话的时候仍带着三分火气:
“平平无奇的美食爱好者?”小马歪着头。
不禁感叹,这员工是真不想给老板省钱啊。
此时听到经理的话后,转过了头。
但是自己招揽的员工,也只能认了。
但李瑞还真想见识见识,泰禾楼的手艺。
她并不喜欢。
因为有川菜、鲁菜,还有饭店的自创菜品,泰禾楼的菜品十分丰富。
看到了那个小姑娘耳朵上,一个黑不溜丢的东西。
专业而热情:
“欢迎光临泰禾楼,请问是两位吗?”
六个大缸,
两人送完猫,来到泰禾楼的时候,已经接近一点。
李瑞摇摇头继续说道:
“传菜用的,你看看那边服务员戴的,如果需要的话,我可以给你买个同款,未来几天可能会很忙。”
在北方寒冷的冬季,白菜这种蔬菜,可以说是大自然的馈赠了。
“小马,带你来不光是为了吃,你也得学学人家的服务员是怎么做的。”
他来之后简单看过,江海的农村冬天没有集中供暖,小院平房是用天然气取暖的,不烧气当然跟外面的温度没什么区别。
温度低,致腐的微生物不活跃,用来腌菜更合适。
可能是传达点单,或者是别的什么事情。
晾晒白菜时,如果放在地面上,
需要在这几天里经常将白菜翻面。
小马的表情,看起来很不屑。
小冻提示着最近几天的天气情况,基本都是晴天,风也不太大。
马金戈站起来向不远处的服务员看去,
“你问问她,做过记者吗?”
李瑞当时还查过一下。
随后李瑞又说道:
“对了,我看人家都配了耳机,你需不需要?”
“那就泰禾楼了。”
小奶糖因为抓在小马的裤腿上,不用喊,也跟着小马一块上了车。
昨天粉丝、网友们票选的结果已经出来了。
“探店的怎么了?又是哪里来的网红啊。”
“章师傅,外面来了个探店的。”
随后便和小马一起翻看起来。
不到十二点,就把白菜都晾好了。
于是便撇了撇嘴,
“老板,你大点声音喊就行了,我听得见。”
腌制几百颗酸菜没什么问题。
章国华正忙着教训厨房里切墩的小伙子,骂他一个不成气候的东西成天想着上灶炒菜。
“要的,要的。”
“我昨天刚把我的耳机丢进洗衣机了,老板帮我配一个苹果的无线耳机吧,我要左边的就行。”
章师傅在泰禾楼的地位很高,经理简单解释了一下:
“他不仅是个探店的,人家自己也会做菜,还开了个小店呢。”
听马金戈说起泰禾楼,李瑞还真有点印象,他记得在自己的评论区,出现过这家饭店的名字。
“老板,大缸放哪里?”马金戈同志已经帮忙卸完了白菜,自顾自地举起了一口大缸。
陶经理吃过小平房菜馆中李瑞做的炒菜。
“泰禾楼怎么样?”
晒个三四天就可以了。
同为餐饮行业的从业者,李瑞知道这个服务员小姑娘肯定大中午了也没吃饭。所以对服务员格外同情,他笑着点了点头,
看到有顾客过来,泰禾楼的服务员微微鞠躬,脸上露出了标准化的笑容。
李瑞也和自己店里的员工,说起了心里话:
服务员将李瑞和小马带到了靠窗的位子。
李瑞看了看价格,268元。
早点排在第一位。
胖橘和三花稍微叫一下便坐上了车。
与此同时,泰禾楼柜台处,
一位身穿深蓝色制服的女子,偷偷向李瑞的方向望了几眼。
于是便同意了小马的要求,跟服务员点单道:
“行,那就一份坛子肉,再来个回锅肉、干煸有机菜花。”
李瑞略微琢磨了一下,早餐可以准备的美食确实很多,煎饼果子、油条豆浆、几种面食、大饼夹卤肉
会的多了,一個人还真做不过来。
饭店有些年头了,在江海市的口碑不错。
服务员又重复确认了一遍菜品,随后小声用耳麦交流起来。
“好嘞老板。”
李瑞也是服了她了,心想:对,人家也没打过人。
“好,两位这边请。”
穿过一楼餐厅内热闹的用餐人群。
只不过用时间做出来的美食,不能着急,
需要静静等待。
“小马,收猫,收工。”李瑞招呼着员工。
等泰禾楼的服务员离开,
随后递上了一本菜单:
“需要为您介绍一下本店的菜品吗?”
李瑞想和别的饭店学习学习,“江海有什么名气大一点的饭店吗,中午吃点好的。”
从菜单的图片上上可以看出来,这道坛子肉,不光有肘子,还有海参、鲍鱼,如果选材认真的话,真的值个价钱。
李瑞接过菜单,“不用麻烦了,我们自己看一下。”
自主经营,得好好考虑一下。
“哦?”章国华来了兴致,“他的水平怎么样?”
“其他的饭店餐厅。”
不像系统那样推荐任务菜品,自己只需要按部就班的准备。
随后便匆匆跑进了后厨。
“老板,中午吃什么?”马金戈问道。
“放屋里吧。”李瑞指了指院子另一端的房门。
李瑞摸了摸猫头。
腌制成酸菜之后,更是别具风味。
李瑞准备了几个架子,中间镂空的,晾晒好之前,就省得过来了。
“老板,我看这道菜最贵了,吃这个吧。”
“是的,两个人。”
有马金戈帮忙,工作完成得很快,
“不是真的蓝牙耳机,严格的来讲是对讲机。”
李瑞计划着十一月末腌制,十二月末开缸,
吃的时候,用来炒菜、涮火锅、包饺子、炖肉,都非常合适。
小马指着名叫坛子肉的一道菜说道。
两人一前一后,朝着饭店走去。
一个多月前,两只猫,也是这样上来的。
她稍微回忆了一下,
“感觉跟您差不多。”
小马很开心的样子:
章国华点点头,“那还真有点水平。”
“他点的什么菜,我亲自来做。”
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