第171章 老板人不错,得多多支持
错付款的中年男子陈富,听起来颇有财力。
付款密码是他女儿的生日。
刚才光顾着看牛肉了,没想到还能真把钱付错了。
不过好在是这位老板及时发现。
把钱还给了自己。
陈富忙着道谢不说,还连带着牛肉钱,转过去100元,聊表心意。
拿着卤牛肉,两个鸡爪子离开了。
几人在菜市场这里吃得非常痛快,也开始了工作总结。
刚刚忙着对账的事情,陈富没有来得及细细品尝卤牛肉的味道。
前半段,交给食材自己,
是食材的本味。
这里面她最喜欢吃的是猪五花。
这时候总算可以好好尝尝。
淡淡的油脂,
滑在口腔里,润在心坎里。
另一边的陆佳,在几片五花肉之后,
当然少不了夹几筷子辣卤的素菜,稍微改变一下进食策略。
“今天我们就跟着摄像机,来看看幸福里菜市场这边,一家爆火的卤味,到底是怎样的魅力,吸引了全国各地的网友过来品尝的。”
吃得让人额头冒汗,却不会感到焦躁。
“陆姐可以啊。”
虽然吃起来不是满满一口的爽快感,
但越是骨头多的地方,卤肉也更有滋味。
起因是一场被拒绝的参观邀请。
卤货的颜色必须自然光亮,看起来才能有食欲。
“李老板,我看你都在网上公布了配方了,还是有这么多人过来品尝,你还有没有什么秘诀没讲过?想不想说一下?”
看得跟她同桌的摄像小哥以及实习生,都忍不住佩服一个女同志的饭量。
比那些当场问,“老板我能尝一块不?”的同行强多了。
看这位小老板又陷入忙碌,陈富也不再墨迹。
两个男同志开始都是选择了鸭翅、鸡爪这种,连骨带肉的部位。
是一个神圣的过程。
李瑞笑着与这位熟悉的朋友寒暄几句。
不过吃在嘴里面,一点也不柴不干。
但是小老板还是装进来两只鸡爪,塞给了自己。
选材可以不珍贵,但一定要保证新鲜。
搭配得当的辣椒,又辣又香。
他正色道:“我想最关键的,就是要用心去做吧”
味道必须入透。
当着锅里卤肉的面,她总觉得有些不在状态。
虽然旅客们的起点和终点都是幸福里菜市场,但还是逛了很多地方。
就是一个字——“绝”
但是当她一一尝过桌上的卤味后,
心中认定:
最为关键的是,让江海这座城市,也火了一下。
“这都应该的,大哥。”
那小滋味,
与此同时,
江海日报的几人。
陆佳兴奋地搓搓小手。
“小伙子够专业的呀。”陆佳称赞道。
尤其是将皮肉吃到差不多的时候,再连着骨头放进嘴里,细细吮吸其中的汁水。
一片接一片的,
只有这個时候,她才能找到工作的热情。
卤牛肉片拿在手里的时候,最外层的地方还有着光亮的油脂,散发着饱满醇厚的香味。
李瑞的生意仍在火热进行。
去到了十米外的小桌子处,坐了下来。
视频不长,有本地顾客外地游客的评价,有菜市场人流汹涌的盛况,留给李瑞的位置,只有简短的几句话。
食材从生长发育,到经过烹饪之后,端上人们的餐桌。
网友们说的很对。
看起来经验也积累了不少。
这么好的老板,这么好的卤味,以后得多支持一下。
三分煮,七分泡。
后半段,由李瑞全程干预。
而裹藏在牛肉当中的牛筋,同样非常软烂。
陆佳平时看起来就是个干练的姑娘,吃起肉来也毫不含糊。
味道的话,能吃出来是新鲜牛肉的原汁原味,吃到最后的时候,还有淡淡的卤料香气。
却意外在网络上走红。
说到最后,李瑞自己也觉得,卤味其实并不是一个简单的过程。
又变得十分理解同行的心情。
卤料的配比很关键,贴合食材特点,增加香味中和油腻。
走到车上的时候,陈富发现自己买的卤货,已经被他吃掉了半盒。
随后陆佳的提问也进入正题:
“你觉得好吃,那就是美食。”
本来只是因为小摊比较火,才过来尝尝看的陈富,
自言自语地感叹起来:
“哎呀,这次买少了啊。”
吃到嘴里边,能感受到肉香的浓郁,和汁水的饱满。
卤汤的底子要厚,熬制高汤必不可少。
今天他又见到几位熟悉的朋友——
先前在单位里地位不高的陆佳,在多次跟拍李瑞所做的美食之后,视频都是爆火。
年轻老板的话,让陈富心里很感动。
不过对于李老板的采访,
她可以说是经验非常丰富。
食材本身的腥味,要综合高温挥发,香料掩盖,盐水浸泡等多种方式进行处理。
安排好几人的分工,
如今已经有了专门跟着自己的摄影师小哥,
切成厚片之后,表面是油亮油亮的,切面是五花三层的。
过来采访的媒体、凑热闹的博主很多。
肉质看起来非常紧实。
这几天李瑞的卤货小车,给江海市带来很多外地旅客。
系统的事情,李瑞没提。
说完便来到了小车前,跟李瑞对话起来。
还多了一位死心塌地的,暂时负责排队的,跟班实习生。
藕片、豆皮(千张)蓬松多孔的结构,本身就容易吸收汁水,打成结后,更是一咬一爆汁。
肉汁很足。
“李老板,我们又见面了。”
陆佳对着摄像机说道:
“网红店褪去热潮,流行起消费降级。对于美食的定义,也越来越简单,不再是高大上的餐厅打卡,不再是昂贵的各种食材。”
而李瑞的卤货,自然也受到了很多媒体的关注。
红润又漂亮。
“开吃开吃!”
既能忍住,又能提前安排人手排队购买。
这个部位是精华中的精华,胶原蛋白的醇香,越嚼越香。
从辣卤锅里现成的卤汤中,舀出来的汤汁和辣油,以火热的方式重新浸润这些素菜。
不得不说,实习生这次的点单非常到位:
素菜拼,牛肉猪五花拼,鸡爪鸭翅鹅掌大拼,几乎囊括了卤货小车的所有品类。
采访结束,记者朋友们由实习生买到卤货,也愉快的离开了现场。
实习生:“那当然了。”
比起姗姗来迟的陆佳,这位实习生早已提前来过。
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付款密码是他女儿的生日。
刚才光顾着看牛肉了,没想到还能真把钱付错了。
不过好在是这位老板及时发现。
把钱还给了自己。
陈富忙着道谢不说,还连带着牛肉钱,转过去100元,聊表心意。
拿着卤牛肉,两个鸡爪子离开了。
几人在菜市场这里吃得非常痛快,也开始了工作总结。
刚刚忙着对账的事情,陈富没有来得及细细品尝卤牛肉的味道。
前半段,交给食材自己,
是食材的本味。
这里面她最喜欢吃的是猪五花。
这时候总算可以好好尝尝。
淡淡的油脂,
滑在口腔里,润在心坎里。
另一边的陆佳,在几片五花肉之后,
当然少不了夹几筷子辣卤的素菜,稍微改变一下进食策略。
“今天我们就跟着摄像机,来看看幸福里菜市场这边,一家爆火的卤味,到底是怎样的魅力,吸引了全国各地的网友过来品尝的。”
吃得让人额头冒汗,却不会感到焦躁。
“陆姐可以啊。”
虽然吃起来不是满满一口的爽快感,
但越是骨头多的地方,卤肉也更有滋味。
起因是一场被拒绝的参观邀请。
卤货的颜色必须自然光亮,看起来才能有食欲。
“李老板,我看你都在网上公布了配方了,还是有这么多人过来品尝,你还有没有什么秘诀没讲过?想不想说一下?”
看得跟她同桌的摄像小哥以及实习生,都忍不住佩服一个女同志的饭量。
比那些当场问,“老板我能尝一块不?”的同行强多了。
看这位小老板又陷入忙碌,陈富也不再墨迹。
两个男同志开始都是选择了鸭翅、鸡爪这种,连骨带肉的部位。
是一个神圣的过程。
李瑞笑着与这位熟悉的朋友寒暄几句。
不过吃在嘴里面,一点也不柴不干。
但是小老板还是装进来两只鸡爪,塞给了自己。
选材可以不珍贵,但一定要保证新鲜。
搭配得当的辣椒,又辣又香。
他正色道:“我想最关键的,就是要用心去做吧”
味道必须入透。
当着锅里卤肉的面,她总觉得有些不在状态。
虽然旅客们的起点和终点都是幸福里菜市场,但还是逛了很多地方。
就是一个字——“绝”
但是当她一一尝过桌上的卤味后,
心中认定:
最为关键的是,让江海这座城市,也火了一下。
“这都应该的,大哥。”
那小滋味,
与此同时,
江海日报的几人。
陆佳兴奋地搓搓小手。
“小伙子够专业的呀。”陆佳称赞道。
尤其是将皮肉吃到差不多的时候,再连着骨头放进嘴里,细细吮吸其中的汁水。
一片接一片的,
只有这個时候,她才能找到工作的热情。
卤牛肉片拿在手里的时候,最外层的地方还有着光亮的油脂,散发着饱满醇厚的香味。
李瑞的生意仍在火热进行。
去到了十米外的小桌子处,坐了下来。
视频不长,有本地顾客外地游客的评价,有菜市场人流汹涌的盛况,留给李瑞的位置,只有简短的几句话。
食材从生长发育,到经过烹饪之后,端上人们的餐桌。
网友们说的很对。
看起来经验也积累了不少。
这么好的老板,这么好的卤味,以后得多支持一下。
三分煮,七分泡。
后半段,由李瑞全程干预。
而裹藏在牛肉当中的牛筋,同样非常软烂。
陆佳平时看起来就是个干练的姑娘,吃起肉来也毫不含糊。
味道的话,能吃出来是新鲜牛肉的原汁原味,吃到最后的时候,还有淡淡的卤料香气。
却意外在网络上走红。
说到最后,李瑞自己也觉得,卤味其实并不是一个简单的过程。
又变得十分理解同行的心情。
卤料的配比很关键,贴合食材特点,增加香味中和油腻。
走到车上的时候,陈富发现自己买的卤货,已经被他吃掉了半盒。
随后陆佳的提问也进入正题:
“你觉得好吃,那就是美食。”
本来只是因为小摊比较火,才过来尝尝看的陈富,
自言自语地感叹起来:
“哎呀,这次买少了啊。”
吃到嘴里边,能感受到肉香的浓郁,和汁水的饱满。
卤汤的底子要厚,熬制高汤必不可少。
今天他又见到几位熟悉的朋友——
先前在单位里地位不高的陆佳,在多次跟拍李瑞所做的美食之后,视频都是爆火。
年轻老板的话,让陈富心里很感动。
不过对于李老板的采访,
她可以说是经验非常丰富。
食材本身的腥味,要综合高温挥发,香料掩盖,盐水浸泡等多种方式进行处理。
安排好几人的分工,
如今已经有了专门跟着自己的摄影师小哥,
切成厚片之后,表面是油亮油亮的,切面是五花三层的。
过来采访的媒体、凑热闹的博主很多。
肉质看起来非常紧实。
这几天李瑞的卤货小车,给江海市带来很多外地旅客。
系统的事情,李瑞没提。
说完便来到了小车前,跟李瑞对话起来。
还多了一位死心塌地的,暂时负责排队的,跟班实习生。
藕片、豆皮(千张)蓬松多孔的结构,本身就容易吸收汁水,打成结后,更是一咬一爆汁。
肉汁很足。
“李老板,我们又见面了。”
陆佳对着摄像机说道:
“网红店褪去热潮,流行起消费降级。对于美食的定义,也越来越简单,不再是高大上的餐厅打卡,不再是昂贵的各种食材。”
而李瑞的卤货,自然也受到了很多媒体的关注。
红润又漂亮。
“开吃开吃!”
既能忍住,又能提前安排人手排队购买。
这个部位是精华中的精华,胶原蛋白的醇香,越嚼越香。
从辣卤锅里现成的卤汤中,舀出来的汤汁和辣油,以火热的方式重新浸润这些素菜。
不得不说,实习生这次的点单非常到位:
素菜拼,牛肉猪五花拼,鸡爪鸭翅鹅掌大拼,几乎囊括了卤货小车的所有品类。
采访结束,记者朋友们由实习生买到卤货,也愉快的离开了现场。
实习生:“那当然了。”
比起姗姗来迟的陆佳,这位实习生早已提前来过。
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