第158章 现代人还需不需要贴秋膘?李老板给
“菜市场东边那份卖菜的,菜好一点。”
“摊主好说话,能划价。”
“这卖肉的怎么天天戴一大金链子,看着就不像好人,要不是肉新鲜,我肯定不来。”
张阿姨买完晚上做饭所需的食材,跟女儿一起,走出了幸福里菜市场。
她正因为菜贩子便宜了两毛钱,而洋洋得意着。
于是便和女儿传授起生活经验来。
女儿在上高中,暂时领会不到精神,有一搭没一搭地回应着。
不过倒是觉得菜市场里挺热闹的,生活气息很足,跟学校不一样。
母女俩路过门口的时候,看到门口的地方排起了长队。
“干什么的,这么多人排队?”
俩人顺着人群的朝向看了过去,
发现小车上是一份卖熟食的。
难怪味道这么香呢。
女孩子有点馋,但是并没有表现出来。
张阿姨的女儿,深知她妈妈的性格。
勤俭持家的老妈,很不愿意在外面买现成的熟食,觉得都不怎么干净,当然更不会让自己点外卖。
而且只要她做饭,除了一些特殊的日子,全家基本上没怎么吃过外面的东西。
女儿虽然很想吃,很想买,
但感觉老妈并不会同意自己的要求。
所以女儿说出了张阿姨平日里挂在嘴边的台词:
“少吃外面的东西。”
同时内心已经偷偷做了决定,晚上要叫老爸偷偷溜出来一趟。
不过今天张阿姨的行为,却让女儿感到非常诧异。
竟然主动和女儿聊了起来:
“悦悦,你看那卤货不错啊,要不晚上买点尝尝?”
悦悦一脸震惊地看着老妈。
似乎对妈妈说出这样的话,感到难以置信。
这是我妈能说出来的话?
悦悦虽然惊讶,但还是一口答应下来。
“妈,我要吃卤猪蹄。”
“走,排队去。”
张阿姨一招手,拉着女儿走向队伍。
排队的时候,悦悦忍不住好奇的问道:“妈,你今天怎么回事?我从来没看你买过外面的熟食。”
张阿姨指了指卤货小车,解释道:
“你看那小摊多干净啊,锅表面锃光瓦亮的。”
“小伙子收拾的也利利索索的。”
“味道还这么香,怎么也得尝一尝。”
悦悦点点头,十分认同,“就是排队的人真不少,前面还有二三十个呢。”
除了卤肉小摊的干净卫生。
最为吸引人的还是浓厚的肉香。
每次有顾客要求切一下,更是挑战着在场所有人的忍耐力。
小摊的老板,
卤味做的好吃,卫生干净整洁,用的秤也足斤足两。
虽然是泡在汤锅中的热卤,但每次拿出来,也会控控水分,然后再放到秤上。
实实在在的的经商模式,让很多顾客心里面很舒服。
吸引的回头客自然不少。
不过这时候过来的一位客人,
却提出了一点不一样的要求。
“老板,你再给我盛点汤好不好,我回家泡米饭里。”
李瑞取出另一个小餐盒,“行,没问题。”
随后舀了一勺汤进去,又问道:
“五花肉,用不用切一下?”
“切一下吧。”
顾客拿了卤肉,一分钟都没耽误,立刻赶回了家。
家里还剩点昨天的米饭,被他重新热了一下。
随后连汤带肉,一起和进了米饭里。
肉汤量足,很快便随着勺子的搅拌,将米饭染成了棕红色。
他拿出大勺子,直接连饭带肉送进了嘴里。
五花肉经过长时间的焖煮,变得软烂入味。
一口咬下去的时候,
瘦肉部分裂成细丝,香而不柴。
肥肉则直接破碎成小块,味道浓厚,却又一点都不腻。
红润的肉皮还保持着相当的弹性,随着牙齿的上下运动,挤压到了一起,轻轻触碰到口腔和牙床。
隔夜的米饭经过肉汤的滋润,重新焕发活力,变得香软可口。
与五花肉一起,让人感到非常满足。
“今天终于是吃到了一顿饱饭。”
与此同时,
同一个小区的,张阿姨母女两个,
也买了一份猪蹄,一份猪耳朵带回了家。
习惯是等悦悦爸爸回来,然后一起用餐的母女俩,
今天一致决定,要先吃为敬。
猪蹄已经被分成小块,耳朵则是片成小片后淋上了辣椒红油。
入口下去满满的胶原蛋白,弹性十足。
让两人欲罢不能。
说到底还是女儿,是贴心的小棉袄。
虽然没给爸爸剩,但悦悦看着桌上啃干净的骨头,还是表现出有些担心:
“妈,我爸回来吃什么啊?”
张阿姨擦了擦嘴,“不是买回来菜了吗,我给他炒个菜,你爸不爱吃外面的东西。”
“也对。”悦悦点点头。
李老板又做了新的美食。
当然也受到很多以前顾客的关注。
“平平无奇的美食爱好者”视频下的留言很多。
李瑞过来菜市场没多久,今天便有人已经晒出了照片:
“瞧这五花肉怎么样啊,香迷糊了。”
“刚刚到家,我买了一条五花肉,一个猪脚,五花肉配上蒜泥酱料也很好吃哦。”
“馋死我了,你们怎么这样啊!”
“都来评论区里打卡了是吧。”
赶过来尝尝的人很多,
徐萌萌也不例外。
“昨天的猪蹄得尝尝,今天上新的五花肉也得来一条吧。”孙胖子建议道。
徐萌萌问:“五花肉,你知道是哪个部位吗?”
孙胖子拍了拍肚皮:“这里。”
“贴着肋骨近的,是上五花,肚子这块,是下五花。”
徐萌萌无语道:
“还挺专业的,我看伱也该出栏了。”
她在刷到李老板新的摆摊地点之前,孙胖子已经用连续几位专家的,“贴秋膘的好处”视频提前预热过。
一看到李老板过来卖卤货,徐萌萌一下子知道了孙胖子在打什么主意。
但她也很想吃,便和孙胖子一起过来了。
不过就连排队的时候,
孙胖子还在学着专家的口气说话:
“夏季天气炎热,人的食欲不振,所以需要秋天吃点好的,补充气血。”
徐萌萌笑着说道:“就你还苦夏。”
“桃园夜市那阵,你有天早上吃了三屉小笼包,一碗豆腐脑。”
“中午麦当劳。”
“晚上说吃点蔬菜沙拉,完了还能再来一顿烧烤,还苦夏呢。”
孙胖子挠了挠头,
“嘿嘿,秋膘,该贴还是得贴的,这都老传统了,准没错。”
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“摊主好说话,能划价。”
“这卖肉的怎么天天戴一大金链子,看着就不像好人,要不是肉新鲜,我肯定不来。”
张阿姨买完晚上做饭所需的食材,跟女儿一起,走出了幸福里菜市场。
她正因为菜贩子便宜了两毛钱,而洋洋得意着。
于是便和女儿传授起生活经验来。
女儿在上高中,暂时领会不到精神,有一搭没一搭地回应着。
不过倒是觉得菜市场里挺热闹的,生活气息很足,跟学校不一样。
母女俩路过门口的时候,看到门口的地方排起了长队。
“干什么的,这么多人排队?”
俩人顺着人群的朝向看了过去,
发现小车上是一份卖熟食的。
难怪味道这么香呢。
女孩子有点馋,但是并没有表现出来。
张阿姨的女儿,深知她妈妈的性格。
勤俭持家的老妈,很不愿意在外面买现成的熟食,觉得都不怎么干净,当然更不会让自己点外卖。
而且只要她做饭,除了一些特殊的日子,全家基本上没怎么吃过外面的东西。
女儿虽然很想吃,很想买,
但感觉老妈并不会同意自己的要求。
所以女儿说出了张阿姨平日里挂在嘴边的台词:
“少吃外面的东西。”
同时内心已经偷偷做了决定,晚上要叫老爸偷偷溜出来一趟。
不过今天张阿姨的行为,却让女儿感到非常诧异。
竟然主动和女儿聊了起来:
“悦悦,你看那卤货不错啊,要不晚上买点尝尝?”
悦悦一脸震惊地看着老妈。
似乎对妈妈说出这样的话,感到难以置信。
这是我妈能说出来的话?
悦悦虽然惊讶,但还是一口答应下来。
“妈,我要吃卤猪蹄。”
“走,排队去。”
张阿姨一招手,拉着女儿走向队伍。
排队的时候,悦悦忍不住好奇的问道:“妈,你今天怎么回事?我从来没看你买过外面的熟食。”
张阿姨指了指卤货小车,解释道:
“你看那小摊多干净啊,锅表面锃光瓦亮的。”
“小伙子收拾的也利利索索的。”
“味道还这么香,怎么也得尝一尝。”
悦悦点点头,十分认同,“就是排队的人真不少,前面还有二三十个呢。”
除了卤肉小摊的干净卫生。
最为吸引人的还是浓厚的肉香。
每次有顾客要求切一下,更是挑战着在场所有人的忍耐力。
小摊的老板,
卤味做的好吃,卫生干净整洁,用的秤也足斤足两。
虽然是泡在汤锅中的热卤,但每次拿出来,也会控控水分,然后再放到秤上。
实实在在的的经商模式,让很多顾客心里面很舒服。
吸引的回头客自然不少。
不过这时候过来的一位客人,
却提出了一点不一样的要求。
“老板,你再给我盛点汤好不好,我回家泡米饭里。”
李瑞取出另一个小餐盒,“行,没问题。”
随后舀了一勺汤进去,又问道:
“五花肉,用不用切一下?”
“切一下吧。”
顾客拿了卤肉,一分钟都没耽误,立刻赶回了家。
家里还剩点昨天的米饭,被他重新热了一下。
随后连汤带肉,一起和进了米饭里。
肉汤量足,很快便随着勺子的搅拌,将米饭染成了棕红色。
他拿出大勺子,直接连饭带肉送进了嘴里。
五花肉经过长时间的焖煮,变得软烂入味。
一口咬下去的时候,
瘦肉部分裂成细丝,香而不柴。
肥肉则直接破碎成小块,味道浓厚,却又一点都不腻。
红润的肉皮还保持着相当的弹性,随着牙齿的上下运动,挤压到了一起,轻轻触碰到口腔和牙床。
隔夜的米饭经过肉汤的滋润,重新焕发活力,变得香软可口。
与五花肉一起,让人感到非常满足。
“今天终于是吃到了一顿饱饭。”
与此同时,
同一个小区的,张阿姨母女两个,
也买了一份猪蹄,一份猪耳朵带回了家。
习惯是等悦悦爸爸回来,然后一起用餐的母女俩,
今天一致决定,要先吃为敬。
猪蹄已经被分成小块,耳朵则是片成小片后淋上了辣椒红油。
入口下去满满的胶原蛋白,弹性十足。
让两人欲罢不能。
说到底还是女儿,是贴心的小棉袄。
虽然没给爸爸剩,但悦悦看着桌上啃干净的骨头,还是表现出有些担心:
“妈,我爸回来吃什么啊?”
张阿姨擦了擦嘴,“不是买回来菜了吗,我给他炒个菜,你爸不爱吃外面的东西。”
“也对。”悦悦点点头。
李老板又做了新的美食。
当然也受到很多以前顾客的关注。
“平平无奇的美食爱好者”视频下的留言很多。
李瑞过来菜市场没多久,今天便有人已经晒出了照片:
“瞧这五花肉怎么样啊,香迷糊了。”
“刚刚到家,我买了一条五花肉,一个猪脚,五花肉配上蒜泥酱料也很好吃哦。”
“馋死我了,你们怎么这样啊!”
“都来评论区里打卡了是吧。”
赶过来尝尝的人很多,
徐萌萌也不例外。
“昨天的猪蹄得尝尝,今天上新的五花肉也得来一条吧。”孙胖子建议道。
徐萌萌问:“五花肉,你知道是哪个部位吗?”
孙胖子拍了拍肚皮:“这里。”
“贴着肋骨近的,是上五花,肚子这块,是下五花。”
徐萌萌无语道:
“还挺专业的,我看伱也该出栏了。”
她在刷到李老板新的摆摊地点之前,孙胖子已经用连续几位专家的,“贴秋膘的好处”视频提前预热过。
一看到李老板过来卖卤货,徐萌萌一下子知道了孙胖子在打什么主意。
但她也很想吃,便和孙胖子一起过来了。
不过就连排队的时候,
孙胖子还在学着专家的口气说话:
“夏季天气炎热,人的食欲不振,所以需要秋天吃点好的,补充气血。”
徐萌萌笑着说道:“就你还苦夏。”
“桃园夜市那阵,你有天早上吃了三屉小笼包,一碗豆腐脑。”
“中午麦当劳。”
“晚上说吃点蔬菜沙拉,完了还能再来一顿烧烤,还苦夏呢。”
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“嘿嘿,秋膘,该贴还是得贴的,这都老传统了,准没错。”
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