第183章 羊肉烩面味道如何?中!
梁大爷是工人新村社区的一位居民。
退休之后,担负了为儿子带儿子的任务。
这是他们家的老传统。
所以到了他这一代,梁大爷趁着腿脚利索,仍然选择为家庭继续发挥余热。
乐此不疲。
最近还升级了老头乐。
这天中午,他从学校接上孙子后,没急着回家。
“孙子,今天爷爷带你去吃面怎么样?”
“中。”小男孩答道。
于是爷孙俩就来到了方达广场。
老头乐安装了牌照,顺利进入地上停车场,两人下了车便往步行街的方向走去。
李老板的小店,是老梁物色好久的地方。
当初在工人新村卖小吃的老板,手艺非常不错。
在他那一带,至今还流传着这位老板的故事。说有两个老头,差点没为车上的小吃打起来。
虽然,他就是两个老头中的一个。
到店之后,老梁看了看菜单。
有一款羊肉烩面一下子吸引了他。
但他还是和孙子商量了一下:“中午想吃啥?随便挑。”
“我想吃羊肉烩面。”
孙子的口味和他出奇的相似。
主要是小男生字还没认全,没有拼音,只听爷爷念叨了几次羊肉烩面。
老梁脸上挂着宠溺的笑容。
排队等餐时,又给孙子讲了个小故事。
“我像你这么大的年纪,有一天外面飘着零星小雪,那时候是我跟我爷爷,就露天,一人端一碗羊肉烩面,坐在驴车上吃。”
“那感觉,一辈子都忘不了。”
大爷说着话,店外竟然真的开始落下了小雪花。
“爷爷,我也想试试这样,去外面吃中不?”男孩子看向窗外后,跃跃欲试。
要是有老伴在,梁大爷肯定不会同意孙子的任性。
但是今天只有爷孙俩,
他便欣然同意了孙子的请求。
两人点了单,李瑞也开始了制作。
面条已经提前扯好,开水下锅煮熟后,出碗。
然后加上焯水的配菜,以及在羊汤中热透的羊肉丁。
最后再浇上浓白的羊汤,少许葱花香菜点缀。
没过多久,
两碗羊肉烩面做好。
小马帮忙端到了爷孙俩的餐桌。
足量的羊肉,对得起20一碗的价格。
飘香的味道也让人垂涎欲滴。
不过这爷孙俩却没忙着吃,而是先整理了一下衣服。
老梁叮嘱着:“去外面,得把帽子戴上。”
随后跟孙子端起碗就走。
几步就来到了店门。
店里的老板也注意到了这一点。
李瑞心想,他们也没说打包啊。
“大爷,碗。”
梁大爷回头:“我们俩在外面吃,一会儿把碗送回来。”
李瑞点点头。
比起带着活鸡来炸鸡店的顾客,这点小要求不算什么。
随后李瑞又叫住店员小马:
“小马,帮忙搬两个凳子出去。”
“好嘞。”
就这样,老梁和小梁,在店外的零星小雪中,吃了起来。
碗底很厚,端着吃也不烫手。
比起羊肉烩面的香气,在小雪中,面汤上蒸腾的热气,同样诱人。
小火慢炖,羊肉非常滋润。
没有复杂的调味,是羊肉本身的鲜香,
瘦肉居多,吃起来也一点不柴。
吃完之后,还有一点点回甘。
烩面的面条,一口就能尝出来是手工制作的。
十分筋道。
秃噜起来,还有点烫嘴。
几个搭配的小菜——黄花菜、木耳,吃起来哏啾,让羊肉烩面的口感进一步丰富。
有菜有肉,吃起来也更健康。
当然,吃羊肉烩面,肯定也少不了喝上几口热汤。
肯花费时间、消耗原料,熬出来的汤,
是科技狠活达不到的鲜香。
味道之绝,甚至让老梁不忍心用一勺辣椒,去破坏羊肉烩面的协调。
一碗羊肉烩面,
外冷内热,也让老梁重温了一遍过去。
他小时候,能吃上羊肉可不容易。
而老梁和自己的祖父吃羊肉烩面的时候,旁边的还是驴车。
现在他自己都开上电车了。
生活条件,真是改善了不少。
看着旁边的孙子,老梁非常感慨。
“这面条好不好吃啊?”梁大爷问。
“中!”小孙子回答。
老梁笑着纠正着孙儿的口音:“先是一声然后往上扬,中~”
爷孙在店外吃面,也让很多路过的客人侧目。
“这天气吃上一碗热乎乎的面条,可太舒服了。”
“是羊肉烩面吗?我今天就吃这个。”
“店里又这么火了啊,我记得开了二楼了,还是这么多人?”
其实两人在店里是有位置的,
是单纯出来享受这个氛围。
有时候人们说华夏美食,历史悠久。
这悠久的历史,其实是一代又一代的,曾经在这片土地上鲜活存在过的人们,所留下的美味与回忆。
下午,雪越下越大了。
虽然地面的温度,不至于积雪,但变得非常湿滑。
吃着员工餐,李瑞便和小马说道:
“小马,你一会儿就回家吧。看这个天气,晚上估计费劲了,路上注意安全啊。”
马金戈点了点头。
衡量着要不要忽悠老板继续营业,好多混一顿员工餐。
但是店员的心思,实在是有点好猜。
李瑞头扭向厨房:“想吃啥,自己盛好了。”
“谢谢老板!”小马鞠了一躬。
随后熟练地拿起打包盒,装了一屉云吞,又从冰箱里拿了一包竹升面。
看来对她自己的劳动成果,情有独钟。
看着小员工,李瑞考虑着如果继续小店经营的话,或许该再招聘一个员工。
有时候,120平的店里只有两个人,
还真有点忙不开。
“小马,你之前说有个同事想过来?”李瑞随口问道。
马金戈打了个激灵。
像是回忆起什么不好的事情。
“杨光不行的,比我做饭还难吃。”
“我走之前,他请我去他家吃饭,说要欢送我一下,结果,好家伙。”
李瑞也只是随口一问。
“我觉得应该找一个专业一点的人才,可以帮忙采买,还会切墩打荷的这种最好。”
小马走到李瑞身旁,
把握住为数不多的机会,拍了拍李瑞肩膀。
“老板,你膨胀了,难道我不够专业吗?”
“专业,很专业。”
这个力道,
让李瑞想起马金戈同志,一刀剁断筷子的场景。
李瑞必须承认,她打架绝对很专业。
给店员放了假,李瑞一个人守在店里面。
将羊肉烩面的做法整理了一下,发到了网上。
其实除了夏雨姑娘出现了一些小失误之外,李瑞的视频对很多网友还是有帮助的。
真的有卤肉店学着李瑞的配方整顿开张了。
也有很多粉丝说,用李老板的方法试过之后,确实不错,虽然还是想吃李老板亲自做出来的。
而与此同“时”,
大洋彼岸某国外居民的家中,
侨居于此,嫁给老外的杜阿姨,正在斗音平台上,搜索着一些华夏美食的做法。
她最近在网络上,拍摄给外国丈夫做饭的视频。
没想到还挺受欢迎的。
但是在外国居住久了。
有些美食,真不是凭借记忆就能做出来的。
所以,有时候,也得在网上查查攻略。
“诶,这碗羊肉烩面看起来不错,”杜阿姨咽了咽口水,“平平无奇的美食爱好者?关注了。”
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退休之后,担负了为儿子带儿子的任务。
这是他们家的老传统。
所以到了他这一代,梁大爷趁着腿脚利索,仍然选择为家庭继续发挥余热。
乐此不疲。
最近还升级了老头乐。
这天中午,他从学校接上孙子后,没急着回家。
“孙子,今天爷爷带你去吃面怎么样?”
“中。”小男孩答道。
于是爷孙俩就来到了方达广场。
老头乐安装了牌照,顺利进入地上停车场,两人下了车便往步行街的方向走去。
李老板的小店,是老梁物色好久的地方。
当初在工人新村卖小吃的老板,手艺非常不错。
在他那一带,至今还流传着这位老板的故事。说有两个老头,差点没为车上的小吃打起来。
虽然,他就是两个老头中的一个。
到店之后,老梁看了看菜单。
有一款羊肉烩面一下子吸引了他。
但他还是和孙子商量了一下:“中午想吃啥?随便挑。”
“我想吃羊肉烩面。”
孙子的口味和他出奇的相似。
主要是小男生字还没认全,没有拼音,只听爷爷念叨了几次羊肉烩面。
老梁脸上挂着宠溺的笑容。
排队等餐时,又给孙子讲了个小故事。
“我像你这么大的年纪,有一天外面飘着零星小雪,那时候是我跟我爷爷,就露天,一人端一碗羊肉烩面,坐在驴车上吃。”
“那感觉,一辈子都忘不了。”
大爷说着话,店外竟然真的开始落下了小雪花。
“爷爷,我也想试试这样,去外面吃中不?”男孩子看向窗外后,跃跃欲试。
要是有老伴在,梁大爷肯定不会同意孙子的任性。
但是今天只有爷孙俩,
他便欣然同意了孙子的请求。
两人点了单,李瑞也开始了制作。
面条已经提前扯好,开水下锅煮熟后,出碗。
然后加上焯水的配菜,以及在羊汤中热透的羊肉丁。
最后再浇上浓白的羊汤,少许葱花香菜点缀。
没过多久,
两碗羊肉烩面做好。
小马帮忙端到了爷孙俩的餐桌。
足量的羊肉,对得起20一碗的价格。
飘香的味道也让人垂涎欲滴。
不过这爷孙俩却没忙着吃,而是先整理了一下衣服。
老梁叮嘱着:“去外面,得把帽子戴上。”
随后跟孙子端起碗就走。
几步就来到了店门。
店里的老板也注意到了这一点。
李瑞心想,他们也没说打包啊。
“大爷,碗。”
梁大爷回头:“我们俩在外面吃,一会儿把碗送回来。”
李瑞点点头。
比起带着活鸡来炸鸡店的顾客,这点小要求不算什么。
随后李瑞又叫住店员小马:
“小马,帮忙搬两个凳子出去。”
“好嘞。”
就这样,老梁和小梁,在店外的零星小雪中,吃了起来。
碗底很厚,端着吃也不烫手。
比起羊肉烩面的香气,在小雪中,面汤上蒸腾的热气,同样诱人。
小火慢炖,羊肉非常滋润。
没有复杂的调味,是羊肉本身的鲜香,
瘦肉居多,吃起来也一点不柴。
吃完之后,还有一点点回甘。
烩面的面条,一口就能尝出来是手工制作的。
十分筋道。
秃噜起来,还有点烫嘴。
几个搭配的小菜——黄花菜、木耳,吃起来哏啾,让羊肉烩面的口感进一步丰富。
有菜有肉,吃起来也更健康。
当然,吃羊肉烩面,肯定也少不了喝上几口热汤。
肯花费时间、消耗原料,熬出来的汤,
是科技狠活达不到的鲜香。
味道之绝,甚至让老梁不忍心用一勺辣椒,去破坏羊肉烩面的协调。
一碗羊肉烩面,
外冷内热,也让老梁重温了一遍过去。
他小时候,能吃上羊肉可不容易。
而老梁和自己的祖父吃羊肉烩面的时候,旁边的还是驴车。
现在他自己都开上电车了。
生活条件,真是改善了不少。
看着旁边的孙子,老梁非常感慨。
“这面条好不好吃啊?”梁大爷问。
“中!”小孙子回答。
老梁笑着纠正着孙儿的口音:“先是一声然后往上扬,中~”
爷孙在店外吃面,也让很多路过的客人侧目。
“这天气吃上一碗热乎乎的面条,可太舒服了。”
“是羊肉烩面吗?我今天就吃这个。”
“店里又这么火了啊,我记得开了二楼了,还是这么多人?”
其实两人在店里是有位置的,
是单纯出来享受这个氛围。
有时候人们说华夏美食,历史悠久。
这悠久的历史,其实是一代又一代的,曾经在这片土地上鲜活存在过的人们,所留下的美味与回忆。
下午,雪越下越大了。
虽然地面的温度,不至于积雪,但变得非常湿滑。
吃着员工餐,李瑞便和小马说道:
“小马,你一会儿就回家吧。看这个天气,晚上估计费劲了,路上注意安全啊。”
马金戈点了点头。
衡量着要不要忽悠老板继续营业,好多混一顿员工餐。
但是店员的心思,实在是有点好猜。
李瑞头扭向厨房:“想吃啥,自己盛好了。”
“谢谢老板!”小马鞠了一躬。
随后熟练地拿起打包盒,装了一屉云吞,又从冰箱里拿了一包竹升面。
看来对她自己的劳动成果,情有独钟。
看着小员工,李瑞考虑着如果继续小店经营的话,或许该再招聘一个员工。
有时候,120平的店里只有两个人,
还真有点忙不开。
“小马,你之前说有个同事想过来?”李瑞随口问道。
马金戈打了个激灵。
像是回忆起什么不好的事情。
“杨光不行的,比我做饭还难吃。”
“我走之前,他请我去他家吃饭,说要欢送我一下,结果,好家伙。”
李瑞也只是随口一问。
“我觉得应该找一个专业一点的人才,可以帮忙采买,还会切墩打荷的这种最好。”
小马走到李瑞身旁,
把握住为数不多的机会,拍了拍李瑞肩膀。
“老板,你膨胀了,难道我不够专业吗?”
“专业,很专业。”
这个力道,
让李瑞想起马金戈同志,一刀剁断筷子的场景。
李瑞必须承认,她打架绝对很专业。
给店员放了假,李瑞一个人守在店里面。
将羊肉烩面的做法整理了一下,发到了网上。
其实除了夏雨姑娘出现了一些小失误之外,李瑞的视频对很多网友还是有帮助的。
真的有卤肉店学着李瑞的配方整顿开张了。
也有很多粉丝说,用李老板的方法试过之后,确实不错,虽然还是想吃李老板亲自做出来的。
而与此同“时”,
大洋彼岸某国外居民的家中,
侨居于此,嫁给老外的杜阿姨,正在斗音平台上,搜索着一些华夏美食的做法。
她最近在网络上,拍摄给外国丈夫做饭的视频。
没想到还挺受欢迎的。
但是在外国居住久了。
有些美食,真不是凭借记忆就能做出来的。
所以,有时候,也得在网上查查攻略。
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