第十三章 猪肉炖粉条
秦汉以来的地方主官主政,光会玩弄权术,那是混不下去的,大部分时候,要么被权力更大的弄死,要么彻底抱住皇帝的大腿做“酷吏”。
贞观年没有“酷吏”的生存环境,皇帝既不需要进一步“大清洗”来稳固地位,也不需要整治地方权臣或者军阀来拱卫中央,对外战争的节节胜利,让大唐帝国有限责任公司的业绩有目共睹。
优质企业的光荣,只属于董事长一个人,哪天董事长和员工们开始讲情怀而不是讲工资,那差不多应该是企业经营出了问题……
“蚕豆用湿地,亩产能有四石。豌豆可以在养殖场附近种植,亩产能有五石,沧州贞观八年平均亩产三石二,去年平均亩产已有三石六。”
听着庞缺的解说,李德胜微微点头,然后道:“芋头可以喂猪吗?”
“可以,但生芋艿不能喂猪,会引起腹泻。最好是芋艿煮熟或者发酵,除芋艿外,茎叶发酵亦可喂猪。”
芋头产量相当的高,只是出淀粉不如小麦豆类,但一百斤鲜芋头,实验室制备能过滤出二十斤芋头粉。不过在河北,薄地芋头亩产在两千斤左右,平均一亩地能出芋头粉三百斤,上下浮动二十五斤左右。
这样的产量,已经相当的不错。
贾思勰再三强调种芋头,就是为了防止灾年饥荒,一亩地就能保证全家不会饿死。晒干后的芋头,其淀粉含量已经超过了五成,接近六成,相当的抗饿。
《齐民要术》……生不逢时。
“明府,‘东风’船队曾在流求得一芭蕉种,植株一亩一百二十,一株能出芭蕉四十斤。苏州常州多有种植,喂猪成效不差。”
“可是松江芭蕉?”
“去年新出种猪‘松江一号’,肥膘肉厚,杂交‘沧州猪’‘登莱猪’,加上太湖土猪,出肉极高。只是寻常散养,若无豆粕、土霉、苜蓿,成效不甚好。流求芭蕉个头不大,不过甜味尚可,多粉多肉,短小却精悍,‘松江一号’喜事,亦能长肉。”
“你想在竟陵种植?”
“能种的地方不多,不过‘松江一号’肥膘肉厚,制备腊肉或是熬油,都是不错。”庞缺想法很简单,不过这事儿却不能直接就干。
只能等一年,等别人看到养猪能卖上价钱,才能继续引入新种。眼下荆襄这里,也不是没有前往沧州观摩的大户,对沧州猪相当的满意。
这年头油水太低,民间榨油设备基本控制在大户手中,农家小磨去弄点油,那真是亏的姥姥都不认识。动物油脂就是最好的油水,而且下饭,不爱吃的糙米,拌点热猪油,只要不是没阉过的土猪猪油,那真是无上美味。
张德还担着工部水部司差事的时候,工地附近就已经盖了猪圈,船运的饲料不但猪吃,人也照吃不误。但头一批出圈猪杀了之后,汉阳和江夏,就多了一种新的小吃,盐拌猪油渣。
为了延长保质期,那些门市小商,还咬牙从华润号订了大号玻璃瓶,玻璃盖子内衬无花果果胶制作的密封圈,再垫一层丝绸,放在柜上都不需叫卖,只一叠卖个三文五文,食客们吃的开心又痛快。
多有喜好脸面的家户,大人买了五文钱,吃饭时便点个几颗给子女,吃完嘴也不需去擦拭,油光锃亮,别家见了,也只当是又吃了肉,羡慕之语令人愉悦。
瘦肉率越高的猪,越是卖不出价钱,喜欢瘦肉的不是没有,但那是长安洛阳那些不上不下的贵族。大贵族直接一个眼神,城外的耕牛就吓的去自杀,然后以身事权贵,惊天地泣鬼神。然而小贵族们要是落魄,不说门路没有,就说吃肉这一事,羊肉鸡肉也不能日日顿顿有。
窦孝慈他老爸混到举债胡商,可不是一家如此,窦氏尚且如此,何况是那些更不入流的小门小户?
于是张公谨带头吃的红烧肉,便成了行销的好货,毕竟眼下跟着吃华润号所产的猪肉,不丢人啊。邹国公都吃了,那肯定是好吃的,跟着吃猪肉,那是向邹国公学习,而不是穷。
又因为猪肉不再和以前的土猪一样难以下咽,凡是参与到生猪养殖这门生意中去的巨头们,都在政策上进行了偏袒。
比如说怀远郡王李思摩,他直接上疏,说是民间放牧牛羊,羊群啃食草木根茎,草场几成荒原,当禁绝之。
然后房乔房天王就在大朝会的时候,亲自跳出来说道:思摩说的对。
想当初……想当初老张是想打着“保护环境人人有责”的旗帜,去减少山羊养殖来着的。可万万没想到的是,眼见着新式猪肉赚了钱,特么的就来个绝户计,不吃羊肉吃猪肉,一劳永逸!
老张觉得一千年以后广大人民群众为了防止黄河上游水土流失,肯定会修一个碑,不过这次驮着碑的不是龙王爷的儿子,而是天蓬元帅的儿子。
保护环境,人人养猪,很有道理啊。
作为竟陵县令,老李不可能没事干就养猪,猪肉成品有一个大销路是军需。其中主要是精兵战兵,草原上牛羊不缺,但辽东、西域,肉食就没那么庞大的就地供应链。所以二次西征的时候,就有大量的腊肉咸肉出现在后勤车队中。
一路打过去这么畅通,恩威并举是肯定的。威,党项人鲜卑人见过了,披坚执锐的唐军根本刚不过;恩,除了皇帝的免死旨意之外,就两样,一是西征抢劫所得合法,二是跟着唐军有肉吃。
咸猪肉炖芋头粉,第一次吃到这玩意儿的党项人当时就表示“再来一碗”。靠着大量的腊肉、火腿、腊肠……唐军在青海戍边前线,乌堡附近逐渐多了不少羌塘野人部落,这些部落的战士也很难吃到肉,只有头领的亲兵以及贵族武士才能吃肉,至于奴隶,不用多想,全程吃素外加骨头。
唐军方法很简单,一碗猪肉炖粉条,换一个奴隶咬咬牙造反。
效果嘛,乌堡多修了好几个,用的是羌塘野人的那些奴隶。而且根据皇帝旨意,这些人作为“羌塘义从”,有了正式的官方旗号,但粮秣中央并不拨付,青海军也不负责,这需要他们自己挣。
和“党项义从”不一样,“羌塘义从”是彻头彻尾的原始聚落和奴隶制邦国属性,礼制、道德、对错……毫无概念。
但“羌塘义从”这些奴隶和天竺贱民还是不一样的,他们至少还知道反抗,人类的正常思维也存在,那么,跟着唐人有肉吃,想要换到“猪肉炖粉条”就要干活,这个简单的道理他们懂。
至于抢唐人?看了看做“猪肉炖粉条”的唐军火头手中的明亮菜刀,他们不蠢。
随着军需品的提升,竟陵县令老李难得跑了跑兵部的关系,一句话,下回兵部采买腊肉,竟陵县是有份额的。
老李琢磨着销路提前打开,接下来就是生产问题,事情就变得简单起来。谁阻碍生猪养殖,谁就是竟陵县广大人民群众的敌人。
作为竟陵县委书记,老李代表了竟陵县最广大人民群众的根本利益……
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贞观年没有“酷吏”的生存环境,皇帝既不需要进一步“大清洗”来稳固地位,也不需要整治地方权臣或者军阀来拱卫中央,对外战争的节节胜利,让大唐帝国有限责任公司的业绩有目共睹。
优质企业的光荣,只属于董事长一个人,哪天董事长和员工们开始讲情怀而不是讲工资,那差不多应该是企业经营出了问题……
“蚕豆用湿地,亩产能有四石。豌豆可以在养殖场附近种植,亩产能有五石,沧州贞观八年平均亩产三石二,去年平均亩产已有三石六。”
听着庞缺的解说,李德胜微微点头,然后道:“芋头可以喂猪吗?”
“可以,但生芋艿不能喂猪,会引起腹泻。最好是芋艿煮熟或者发酵,除芋艿外,茎叶发酵亦可喂猪。”
芋头产量相当的高,只是出淀粉不如小麦豆类,但一百斤鲜芋头,实验室制备能过滤出二十斤芋头粉。不过在河北,薄地芋头亩产在两千斤左右,平均一亩地能出芋头粉三百斤,上下浮动二十五斤左右。
这样的产量,已经相当的不错。
贾思勰再三强调种芋头,就是为了防止灾年饥荒,一亩地就能保证全家不会饿死。晒干后的芋头,其淀粉含量已经超过了五成,接近六成,相当的抗饿。
《齐民要术》……生不逢时。
“明府,‘东风’船队曾在流求得一芭蕉种,植株一亩一百二十,一株能出芭蕉四十斤。苏州常州多有种植,喂猪成效不差。”
“可是松江芭蕉?”
“去年新出种猪‘松江一号’,肥膘肉厚,杂交‘沧州猪’‘登莱猪’,加上太湖土猪,出肉极高。只是寻常散养,若无豆粕、土霉、苜蓿,成效不甚好。流求芭蕉个头不大,不过甜味尚可,多粉多肉,短小却精悍,‘松江一号’喜事,亦能长肉。”
“你想在竟陵种植?”
“能种的地方不多,不过‘松江一号’肥膘肉厚,制备腊肉或是熬油,都是不错。”庞缺想法很简单,不过这事儿却不能直接就干。
只能等一年,等别人看到养猪能卖上价钱,才能继续引入新种。眼下荆襄这里,也不是没有前往沧州观摩的大户,对沧州猪相当的满意。
这年头油水太低,民间榨油设备基本控制在大户手中,农家小磨去弄点油,那真是亏的姥姥都不认识。动物油脂就是最好的油水,而且下饭,不爱吃的糙米,拌点热猪油,只要不是没阉过的土猪猪油,那真是无上美味。
张德还担着工部水部司差事的时候,工地附近就已经盖了猪圈,船运的饲料不但猪吃,人也照吃不误。但头一批出圈猪杀了之后,汉阳和江夏,就多了一种新的小吃,盐拌猪油渣。
为了延长保质期,那些门市小商,还咬牙从华润号订了大号玻璃瓶,玻璃盖子内衬无花果果胶制作的密封圈,再垫一层丝绸,放在柜上都不需叫卖,只一叠卖个三文五文,食客们吃的开心又痛快。
多有喜好脸面的家户,大人买了五文钱,吃饭时便点个几颗给子女,吃完嘴也不需去擦拭,油光锃亮,别家见了,也只当是又吃了肉,羡慕之语令人愉悦。
瘦肉率越高的猪,越是卖不出价钱,喜欢瘦肉的不是没有,但那是长安洛阳那些不上不下的贵族。大贵族直接一个眼神,城外的耕牛就吓的去自杀,然后以身事权贵,惊天地泣鬼神。然而小贵族们要是落魄,不说门路没有,就说吃肉这一事,羊肉鸡肉也不能日日顿顿有。
窦孝慈他老爸混到举债胡商,可不是一家如此,窦氏尚且如此,何况是那些更不入流的小门小户?
于是张公谨带头吃的红烧肉,便成了行销的好货,毕竟眼下跟着吃华润号所产的猪肉,不丢人啊。邹国公都吃了,那肯定是好吃的,跟着吃猪肉,那是向邹国公学习,而不是穷。
又因为猪肉不再和以前的土猪一样难以下咽,凡是参与到生猪养殖这门生意中去的巨头们,都在政策上进行了偏袒。
比如说怀远郡王李思摩,他直接上疏,说是民间放牧牛羊,羊群啃食草木根茎,草场几成荒原,当禁绝之。
然后房乔房天王就在大朝会的时候,亲自跳出来说道:思摩说的对。
想当初……想当初老张是想打着“保护环境人人有责”的旗帜,去减少山羊养殖来着的。可万万没想到的是,眼见着新式猪肉赚了钱,特么的就来个绝户计,不吃羊肉吃猪肉,一劳永逸!
老张觉得一千年以后广大人民群众为了防止黄河上游水土流失,肯定会修一个碑,不过这次驮着碑的不是龙王爷的儿子,而是天蓬元帅的儿子。
保护环境,人人养猪,很有道理啊。
作为竟陵县令,老李不可能没事干就养猪,猪肉成品有一个大销路是军需。其中主要是精兵战兵,草原上牛羊不缺,但辽东、西域,肉食就没那么庞大的就地供应链。所以二次西征的时候,就有大量的腊肉咸肉出现在后勤车队中。
一路打过去这么畅通,恩威并举是肯定的。威,党项人鲜卑人见过了,披坚执锐的唐军根本刚不过;恩,除了皇帝的免死旨意之外,就两样,一是西征抢劫所得合法,二是跟着唐军有肉吃。
咸猪肉炖芋头粉,第一次吃到这玩意儿的党项人当时就表示“再来一碗”。靠着大量的腊肉、火腿、腊肠……唐军在青海戍边前线,乌堡附近逐渐多了不少羌塘野人部落,这些部落的战士也很难吃到肉,只有头领的亲兵以及贵族武士才能吃肉,至于奴隶,不用多想,全程吃素外加骨头。
唐军方法很简单,一碗猪肉炖粉条,换一个奴隶咬咬牙造反。
效果嘛,乌堡多修了好几个,用的是羌塘野人的那些奴隶。而且根据皇帝旨意,这些人作为“羌塘义从”,有了正式的官方旗号,但粮秣中央并不拨付,青海军也不负责,这需要他们自己挣。
和“党项义从”不一样,“羌塘义从”是彻头彻尾的原始聚落和奴隶制邦国属性,礼制、道德、对错……毫无概念。
但“羌塘义从”这些奴隶和天竺贱民还是不一样的,他们至少还知道反抗,人类的正常思维也存在,那么,跟着唐人有肉吃,想要换到“猪肉炖粉条”就要干活,这个简单的道理他们懂。
至于抢唐人?看了看做“猪肉炖粉条”的唐军火头手中的明亮菜刀,他们不蠢。
随着军需品的提升,竟陵县令老李难得跑了跑兵部的关系,一句话,下回兵部采买腊肉,竟陵县是有份额的。
老李琢磨着销路提前打开,接下来就是生产问题,事情就变得简单起来。谁阻碍生猪养殖,谁就是竟陵县广大人民群众的敌人。
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